Mat utan bonde
– bra på Mars, men vad blir konsekvenserna på jorden?
Det är något futuristiskt med mat producerad i labb och bioreaktorer. Ofta matas vi av budskapet att det är så framtidens mat i huvudsak produceras. Men vad skulle en sådan omställning få för konsekvenser?
✔️ Trendspaning ✔️ Panelsamtal ✔️ Nätverksmingel ✔️ Frukost
Globalt syns begreppet "farm free-food" allt mer. Här menas mat producerad i bioreaktorer där myllan är frånkopplad livsmedelsproduktionen. Ett exempel är det cellbaserade köttet som länge varit i ropet. Singapore var första landet i världen att ge klartecken för försäljning. Finska Solar Food producerar ett proteinmjöl av byggstenarna el, luft och mikrober. Och den Berkeley-baserade startupen Air Protein gör ett köttalternativ med hjälp av NASA-inspirerad jäsningsteknik. Exemplen är många. I vår spaning lyfter vi entreprenör på en global nivå och söker svar på frågor som:
- Vilka är teknikerna som används?
- Är labbet platsen för att lösa hållbarhetsutmaningarna kopplat till matproduktionen?
- Vad händer när vi bryter kretsloppet runt mat?
- Vilka följder får en produktion av mat och råvaror i bioreaktorer?
Antalet platser till eventet är begränsat, AGFO-medlemmar har förtur.
Kan du inte närvara fysiskt men vill vara med ändå?
För medlemmar erbjuder vi möjlighet att vara med live online. Du anmäler dig till live-sändningen här >>
Övriga kan se den inspelade versionen i efterhand.
